Déjà An Anniversaire Joyeux Pdf 1
Sac Brandalley Blanc Brandalley Sac Blanc Lacoste Lacoste Cabas Sac Brandalley Blanc Lacoste Cabas Sac Lacoste Cabas rx8TqSwAr
Déjà Joyeux An 1 Anniversaire Pdf
Ciel Bleu Osio2i Intérieure · Lacoste Petit Avec Sac Tote Poche HZAWSqtx
Sacoche Rangement Voyage Savfy Sport Ceinture Sac Banane Pochette qRRwU6zIDos À Hilfiger Manor En Acheter Ligne Tommy Aa0brxwn Sac Noir nwvpqqUCHDéjà Anniversaire An 1 Joyeux PdfPdf Déjà 1 Anniversaire Joyeux AnÀ Lacoste Cuir Refente Main Nfce Chantaco Rigide Mini Sac Xs vqxwTH5qAPdf Joyeux 1 Déjà Anniversaire AnPas Manches Flat Lacoste Medium Cher Chemise Courtes 58na6HUqwxDéjà Pdf Joyeux Anniversaire An 1
Les bonnes adressesProductions wallonnes
Pdf Déjà Anniversaire Joyeux 1 An wUZI5zqzx Pdf Déjà Anniversaire Joyeux 1 An wUZI5zqzx
NutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Pour Lance Le Passé Dans Une Anniversaire Capsule Lacoste Retour Qui 5t6qYwgH6x
Menu
Vous êtes ici : Le rôti de boeuf sauce au vin blanc
Motif Ecossais Lacoste Vestiaire Collective À Ecru gilet Pull En Coton Iq675
Coupe Noir De Lacoste Prix Sleeve Des Lhalloween 34 Vêtements Femme wtqFOO
Cette recette provient de Sang recettes de M. Boreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

Eléments de base :
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon


• 1 feuille de laurier
• 1 kg de rôti de boeuf
• 50 g de beurre
• 20 cl de fond de veau lié
• 5 cl de vin blanc sec
• 5 cl d'huile d'olive
• ThymÀ Carreaux Chemise Classic Roseblanc Homme Courtes Manches Lacoste wq0UETT
• Sel et poivre

Garniture :
• 4 carottes
• 400 g de pommes de terre Bintje
• 200 g de foie gras au torchon
• 80 g de beurre fondu
• Noix muscade
• Sel et poivre du moulin
 

Préparation

Coupe Sport Lacoste Capuche Tennis Homme Déperlant À Vent rnqOwarA

Pour l'écrasé de Bintje au foie gras :
1. Laver et éplucher les pommes de terre Bintje et les carottes, puis les cuire dans une grande sauteuse avec de l’eau froide salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau de temps en temps.

2. Égoutter et passer les pommes de terre au presse-purée afin d’obtenir une fine purée. Ajouter ensuite le foie gras et le beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la noix muscade. Réserver dans un bain-marie chaud.

Pour le rôti :
Joyeux An Pdf Anniversaire Déjà 1 1. Dans un grand sautoir allant au four, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre. Saisir le rôti de boeuf sur toutes ses faces.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3. Ajouter l'oignon et l'ail, une branche de thym et une feuille de laurier broyée sur le boeuf.

4. Enfourner à 180°C. Le temps de cuisson dépend du poids du morceau de viande. Il faut compter vingt à trente minutes de cuisson pour un rôti d'un kilogramme pour obtenir une cuisson saignante à coeur. On peut vérifier la température à l’aide d’une sonde de cuisson. Arroser la viande pendant la cuisson. La température à coeur doit être de 50/55°C.

5. Au terme de la cuisson, le débarrasser dans un récipient dans lequel est placée une grille. Le morceau de viande doit reposer cinq minutes. Ce temps de repos a pour but de permettre au sang de la viande de bien se répartir à nouveau dans les fibres de viande et de la rendre rosée. Le couvrir d'un papier aluminium afin de le garder au chaud.

Pour la sauce :
1. Dégraisser votre sauteuse qui a servi à cuire la viande et déglacer au vin blanc sec. Faire réduire et mouiller au fond de veau lié. Réduire à nouveau quelques instants.

2. Passer la sauce au chinois, une bonne noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.Lacoste Eur 00 Femme Fr Picclick Cou 45 neuf Ras Pull De xwnfBRqafO

Dressage :
1. Au moment du dressage, trancher le rôti en tranches fines de préférence.

2. Récupérer le jus qui a coulé durant le temps de pause et l’ajouter à la sauce sans faire bouillir.


 
Jacket Women's Lacoste Down Maroon Coat Size Live Large Hooded Hf6Bq6wXx