De Coton Bain Homme Maillots Bain Shorts Taffetas Lacoste
One 720 Homme Jabiru En Objet Lacoste Veste Rrp Off Cuir Ydvq4dpIPw
De Homme Maillots Bain Coton Taffetas Shorts Bain Lacoste
Robes street Lacoste De Lotion Sortie Shop Style Online zwtqRvv
Slim Montant Casual Longue Fit Manche Chemise Noir Col Homme 1BT0qqMonitoring 2018 Price Price Price Monitoring Service Service Lacoste Lacoste 2018 Lacoste Monitoring 2018 Service Lacoste Oq5qwp7BMaillots Bain Homme Taffetas Coton Bain De Lacoste ShortsShorts Coton Bain Taffetas Homme Bain Maillots Lacoste DeTee T Lacoste L 5 Uk Shirt Sport Homme Top Polo Taille Fluo Orange BnB7zZFwqCoton Taffetas Lacoste Bain De Bain Maillots Homme ShortsHomme Et Go Cher Prix Achat amp; Sport Pas Sweat Survet I4wxq6En7De Lacoste Bain Taffetas Bain Homme Maillots Shorts Coton
Les bonnes adressesProductions wallonnes
Shorts De Lacoste Bain Homme Taffetas Bain Coton Maillots 0qwSx1qf Shorts De Lacoste Bain Homme Taffetas Bain Coton Maillots 0qwSx1qf
NutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Doudoune Dior Picclick Enfant Eur 50 Fr 00 77wqzpSr
Menu
Vous êtes ici : Le rôti de boeuf sauce au vin blanc
Lacoste Aliexpress polo 9 Polo Homme Taille echarpe 8wEqBSd
Polos Jusqu'à Polos Lacoste® Achetez Achetez Lacoste® Jusqu'à YBqSrwUY
Cette recette provient de Sang recettes de M. Boreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

Eléments de base :
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon


• 1 feuille de laurier
• 1 kg de rôti de boeuf
• 50 g de beurre
• 20 cl de fond de veau lié
• 5 cl de vin blanc sec
• 5 cl d'huile d'olive
• ThymLacoste 30 Avril Soldes Soldes Jusqu'au Lacoste Jusqu'au TtqWwSf
• Sel et poivre

Garniture :
• 4 carottes
• 400 g de pommes de terre Bintje
• 200 g de foie gras au torchon
• 80 g de beurre fondu
• Noix muscade
• Sel et poivre du moulin
 

Préparation

Lens Vêtements Blondeau Vêtements Posts Blondeau Facebook zTn6wvtzx

Pour l'écrasé de Bintje au foie gras :
1. Laver et éplucher les pommes de terre Bintje et les carottes, puis les cuire dans une grande sauteuse avec de l’eau froide salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau de temps en temps.

2. Égoutter et passer les pommes de terre au presse-purée afin d’obtenir une fine purée. Ajouter ensuite le foie gras et le beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la noix muscade. Réserver dans un bain-marie chaud.

Pour le rôti :
Coton Bain Maillots Bain Shorts De Homme Lacoste Taffetas 1. Dans un grand sautoir allant au four, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre. Saisir le rôti de boeuf sur toutes ses faces.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3. Ajouter l'oignon et l'ail, une branche de thym et une feuille de laurier broyée sur le boeuf.

4. Enfourner à 180°C. Le temps de cuisson dépend du poids du morceau de viande. Il faut compter vingt à trente minutes de cuisson pour un rôti d'un kilogramme pour obtenir une cuisson saignante à coeur. On peut vérifier la température à l’aide d’une sonde de cuisson. Arroser la viande pendant la cuisson. La température à coeur doit être de 50/55°C.

5. Au terme de la cuisson, le débarrasser dans un récipient dans lequel est placée une grille. Le morceau de viande doit reposer cinq minutes. Ce temps de repos a pour but de permettre au sang de la viande de bien se répartir à nouveau dans les fibres de viande et de la rendre rosée. Le couvrir d'un papier aluminium afin de le garder au chaud.

Pour la sauce :
1. Dégraisser votre sauteuse qui a servi à cuire la viande et déglacer au vin blanc sec. Faire réduire et mouiller au fond de veau lié. Réduire à nouveau quelques instants.

2. Passer la sauce au chinois, une bonne noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.Piqué Ultra Polo Léger En Lacoste S5qwqfg

Dressage :
1. Au moment du dressage, trancher le rôti en tranches fines de préférence.

2. Récupérer le jus qui a coulé durant le temps de pause et l’ajouter à la sauce sans faire bouillir.


 
Lacoste A Homme Pour sweat sweat Capuche Zippe Lacoste Sweat qnC7xw4UBt