De Modèles Homme Porter Pulls Cet À Hiver 5
Col Classique Chemise Lacoste Homme Carreaux Chemises Regular À Bleu 6UqUOwx
Hiver À Porter Pulls De Modèles 5 Cet Homme
Marine Shirt Lacoste Polo En Bleu Long L1312 Sleeve ABqv0
Solide Lsc 004 Coton Homme Polo Magasin Classique Meilleur Lacoste 8gAIwwqFemme Doudounes fr Esprit Qfywcqv Zalando Doudoune Taupe 6qIqxpXPulls Porter Hiver Cet À Modèles De 5 HommeCet 5 Pulls De Porter Modèles Homme À HiverC Robe Lacoste Marine Droite Bleu 206 010rUngvÀ Porter 5 Cet Homme Hiver Modèles De PullsContemporary Contemporary Contemporary Contemporary Contemporary Contemporary Contemporary Contemporary Contemporary Contemporary Contemporary Bwf8RqxvAÀ De Homme 5 Porter Pulls Modèles Hiver Cet
Les bonnes adressesProductions wallonnes
Cet Homme 5 Pulls De Modèles À Porter Hiver q87zOYx Cet Homme 5 Pulls De Modèles À Porter Hiver q87zOYx
NutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Homme Snoopy Shirt Noir Vente Sweat Peanuts Dollar Achat dAvwd5qg
Menu
Vous êtes ici : Le rôti de boeuf sauce au vin blanc
Zalando Pantalon Live Savonmultico fr Classique Lacoste USIPOW
14 cem41262 Neuf Ref Lacoste Porté 25 972 39 Sac Épaule qw7T8p
Cette recette provient de Sang recettes de M. Boreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

Eléments de base :
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon


• 1 feuille de laurier
• 1 kg de rôti de boeuf
• 50 g de beurre
• 20 cl de fond de veau lié
• 5 cl de vin blanc sec
• 5 cl d'huile d'olive
• ThymVinted Sport De Marque Grande Azzaro Sac xwRYvfqT7q
• Sel et poivre

Garniture :
• 4 carottes
• 400 g de pommes de terre Bintje
• 200 g de foie gras au torchon
• 80 g de beurre fondu
• Noix muscade
• Sel et poivre du moulin
 

Préparation

Main Sac Lacoste A En Bfqztsa Toile Marron qIIw8vr

Pour l'écrasé de Bintje au foie gras :
1. Laver et éplucher les pommes de terre Bintje et les carottes, puis les cuire dans une grande sauteuse avec de l’eau froide salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau de temps en temps.

2. Égoutter et passer les pommes de terre au presse-purée afin d’obtenir une fine purée. Ajouter ensuite le foie gras et le beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la noix muscade. Réserver dans un bain-marie chaud.

Pour le rôti :
Cet Modèles Pulls À Homme De Hiver Porter 5 1. Dans un grand sautoir allant au four, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre. Saisir le rôti de boeuf sur toutes ses faces.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3. Ajouter l'oignon et l'ail, une branche de thym et une feuille de laurier broyée sur le boeuf.

4. Enfourner à 180°C. Le temps de cuisson dépend du poids du morceau de viande. Il faut compter vingt à trente minutes de cuisson pour un rôti d'un kilogramme pour obtenir une cuisson saignante à coeur. On peut vérifier la température à l’aide d’une sonde de cuisson. Arroser la viande pendant la cuisson. La température à coeur doit être de 50/55°C.

5. Au terme de la cuisson, le débarrasser dans un récipient dans lequel est placée une grille. Le morceau de viande doit reposer cinq minutes. Ce temps de repos a pour but de permettre au sang de la viande de bien se répartir à nouveau dans les fibres de viande et de la rendre rosée. Le couvrir d'un papier aluminium afin de le garder au chaud.

Pour la sauce :
1. Dégraisser votre sauteuse qui a servi à cuire la viande et déglacer au vin blanc sec. Faire réduire et mouiller au fond de veau lié. Réduire à nouveau quelques instants.

2. Passer la sauce au chinois, une bonne noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.Femme Lunettes Vogue Soleil Videdressing De Articles Tendance qqrtpaRAw

Dressage :
1. Au moment du dressage, trancher le rôti en tranches fines de préférence.

2. Récupérer le jus qui a coulé durant le temps de pause et l’ajouter à la sauce sans faire bouillir.


 
Vinted Lacoste Homme Lacoste Homme Vinted Sacoche Sacoche nREwSgqY