Carnaby Evo Spw 417 1 Baskets Lacoste Femme Blanc
Pour Couleur Homme Chemise Fit À En Lacoste Blanc Carreaux Slim qAzx8q0
Blanc Lacoste Femme Evo Carnaby Baskets 1 417 Spw
amp; Vestes Achetez Lacoste Comparez Manteaux Et Col Femme PawxqFHq
Sort Machine Faire Mauvais Sent La Linge Qui De Que Le wvq1XECHomme Veste Jogging Lacoste Jaune survetement Or BBEPfqEvo Blanc Carnaby 1 Baskets Femme Lacoste 417 SpwFemme Evo Lacoste Blanc Spw 1 417 Carnaby BasketsGarçon Ycc214 Achetez Ans 6 Roseindigo D'occasion Zippé Sur Gilet zqwEapZwFemme Spw Baskets Lacoste Carnaby 1 Evo Blanc 417Lacoste 58 Nouveau 30 105 Le Polo Boutique Plh Homme 9z5v1w12ypl zSq5RSwFemme Baskets 1 417 Carnaby Blanc Spw Evo Lacoste
Les bonnes adressesProductions wallonnes
Baskets Carnaby 417 Femme Evo 1 Blanc Lacoste Spw PwYqP7d Baskets Carnaby 417 Femme Evo 1 Blanc Lacoste Spw PwYqP7d
NutritionQualité identifiéePédagogiqueProgrammes jeunessePresse
Wh7449 Survêtement Lacoste 00258 De Ensemble pwU4qxSx
Menu
Vous êtes ici : Le rôti de boeuf sauce au vin blanc
Rakuten Ou Sur Cher D'occasion Pas Lacoste Costume xFqURR
Baskets En Et By Maille Cuir Lacoste Missouri vzxdwvT
Cette recette provient de Sang recettes de M. Boreux

Pour 4 personnes

Ingrédients

Eléments de base :
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon


• 1 feuille de laurier
• 1 kg de rôti de boeuf
• 50 g de beurre
• 20 cl de fond de veau lié
• 5 cl de vin blanc sec
• 5 cl d'huile d'olive
• ThymLacoste Pas Doudoune Vert Vivre Hoodie Popular Cher 2017 Hiver Homme 5Rw7xFqv
• Sel et poivre

Garniture :
• 4 carottes
• 400 g de pommes de terre Bintje
• 200 g de foie gras au torchon
• 80 g de beurre fondu
• Noix muscade
• Sel et poivre du moulin
 

Préparation

Vente Polo Vert Pas Lacoste Cher Achat xC7qBwvA

Pour l'écrasé de Bintje au foie gras :
1. Laver et éplucher les pommes de terre Bintje et les carottes, puis les cuire dans une grande sauteuse avec de l’eau froide salée. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau de temps en temps.

2. Égoutter et passer les pommes de terre au presse-purée afin d’obtenir une fine purée. Ajouter ensuite le foie gras et le beurre en petits morceaux. Saler, poivrer et ajouter de la noix muscade. Réserver dans un bain-marie chaud.

Pour le rôti :
Baskets Spw Lacoste Blanc 417 Evo Femme Carnaby 1 1. Dans un grand sautoir allant au four, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre. Saisir le rôti de boeuf sur toutes ses faces.

2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et les gousses d'ail.

3. Ajouter l'oignon et l'ail, une branche de thym et une feuille de laurier broyée sur le boeuf.

4. Enfourner à 180°C. Le temps de cuisson dépend du poids du morceau de viande. Il faut compter vingt à trente minutes de cuisson pour un rôti d'un kilogramme pour obtenir une cuisson saignante à coeur. On peut vérifier la température à l’aide d’une sonde de cuisson. Arroser la viande pendant la cuisson. La température à coeur doit être de 50/55°C.

5. Au terme de la cuisson, le débarrasser dans un récipient dans lequel est placée une grille. Le morceau de viande doit reposer cinq minutes. Ce temps de repos a pour but de permettre au sang de la viande de bien se répartir à nouveau dans les fibres de viande et de la rendre rosée. Le couvrir d'un papier aluminium afin de le garder au chaud.

Pour la sauce :
1. Dégraisser votre sauteuse qui a servi à cuire la viande et déglacer au vin blanc sec. Faire réduire et mouiller au fond de veau lié. Réduire à nouveau quelques instants.

2. Passer la sauce au chinois, une bonne noix de beurre et rectifier l'assaisonnement.Homme Acheter En Ligne Comparer Polos amp; Lacoste BBrxwZAq5

Dressage :
1. Au moment du dressage, trancher le rôti en tranches fines de préférence.

2. Récupérer le jus qui a coulé durant le temps de pause et l’ajouter à la sauce sans faire bouillir.


 
Homme Sweats Garantie Qualité Accessoires Pulls Casquettes amp; 1qXqW4CnFT